喜报！西湖多头菊传统栽培技艺

入选市级非遗

喜报！ 福州西湖多头菊传统栽培技艺入选第九批市级非物质文化遗产代表性项目。一湖秋水，千朵菊芳，绵延半个多世纪的西湖菊艺，正式拥有了市级非遗身份。

“雨匀紫菊丛丛色，风弄红蕉叶叶声。”晚唐杜荀鹤笔下的闽地秋菊景致，在西湖湖畔代代相传。福州植菊赏菊历史逾千年，西湖菊展自1956年启幕，至今已走过63届。为了更好地传承菊艺，西湖公园成立菊艺大师工作室，并自此后不断吸纳新生力量承续创新。几年间，西湖培育出了12个自育的新品种大菊，15个自育的新品种小菊，在科研创新方面展现出了强大的生命力。

而对于传统的菊花栽培技艺，西湖菊艺大师工作室也未曾止步，目前，经过菊艺大师工作室的持续挖掘、梳理福州传统多头菊栽培古法，在多年秋菊春化培育实践中探索出新路径：依托福州本地气候特点，使福州传统多头菊跨年生长增加朵数成为现实。

多头菊栽培技艺，历经福州西湖多代菊匠摸索、改良、传承，从选种、扦插、养苗、摘心、定枝、剥蕾、绑扎到控时促花，形成一套完整、严谨、极具地方特色的传统栽培体系，相关菊花栽培技术曾入编省级地方标准，菊花作品曾获国际、全国及全省菊花展览赛事奖项160余项，将传统技艺与科研结合，推动传承创新发展。

多头菊又称多本菊，是西湖菊花栽培中极具代表性的品类。不少游客赏菊时，都为多头菊一株多花、花团错落、饱满灵动的姿态惊艳，却不知道这份美景得来不易。一盆合格的非遗多头菊，是一场漫长的时序修行，整个培育周期横跨春夏至深秋，环环相扣，容不得半点急躁。和普通盆栽菊不同，多头菊讲究 “三齐”：枝齐、花齐、花期齐。一盆之中，高低匀称、排布均衡，朵朵大小相近、同步绽放，看似自然而然，实则步步皆有章法。

该遗产项目的具体实践方式以周年循环的栽培节律为核心，分为秋选、冬育、春抚、夏伏、秋促五大阶段，对应“三盆四剪”和分层培土（三断根法）等关键技术。独特手法包括：用南方茶竿竹“茶竿竹定枝”，以苎麻绳“搓扎”调整枝条高度，以及九月初“捻枝”整平。最终培育出一株数杆、一杆一花、花头达16-22朵的成品多头菊。

“看花一日，养菊半年。” 没有速成的捷径，全靠传承人日复一日蹲守花间，观察枝叶、体察干湿、预判长势，把经验、手感、对节气的感知揉进养护里，这正是传统园艺非遗最动人的匠心。

福州西湖多头菊传统栽培技艺，涵盖母本选育、扦插育苗、水肥管控、摘心定枝、控花塑形、病虫害管护等一整套传统技法，讲究顺势塑形、因材施艺，对温度、光照、水肥节奏的把控十分严苛。一株之上，花枝排布疏密相宜，花期整齐、花色匀净，一杆数花，错落生姿，是靠时间与耐心慢慢淬炼而成的手艺。

本届菊展，桂斋专门设置【匠心育菊 菊艺传薪】非遗菊艺展区，作为这项技艺的集中展示窗口。在这里，大家可以近距离解读多头菊传统栽培技艺，了解摘心、控蕾、塑形背后的门道，感受西湖菊艺的内涵——它不只是观赏花卉，更是沉淀在泥土与花枝之间的闽都园林文化。

菊有清骨，艺有薪传。从屈原“夕餐秋菊之落英”的文人雅趣，到西湖六十余届菊展的长久坚守，多头菊栽培技艺获评非遗，既是对园林匠人默默耕耘的肯定，也是西湖菊文化传承发展的全新起点。

秋光正好，菊满西湖。不妨赴一场湖山菊约，漫步桂斋花海，细细品读这一朵秋菊里，独属于福州的非遗浪漫。